Dersin Ayrıntıları
YarıyılKoduAdıT+U+LKrediAKTSSon Güncelleme Tarihi
3SHK 211Uçakta İkram ve Servis Hizmetleri2+1+03326.10.2026
Dersin Detayları
Dersin Dili Türkçe
Dersin Düzeyi Ön Lisans
Bölümü / Programı Sivil Havacılık Kabin Hizmetleri
Öğrenim Türü Örgün Öğretim
Dersin Türü Zorunlu
Dersin Öğretim Şekli Yüz Yüze
Dersin Amacı Uçakta servis ve önemi, ikram planlamasındaki ana faktörler, ikram malzemelerinin tanıtılması, korunması, servis çeşitleri ve uygulamaları, bilginin güncel olma bilincinin kazandırılması.
Dersin İçeriği Uçakta servis, servisin önemi, ikram planlaması, ikram malzemelerinin tanımı, uygulamalı servis eğitimi.
Dersin Yöntem ve Teknikleri Anlatım (düz anlatım), soru-cevap, tartışma, uygulama, tasarım teknikleri kullanılır.
Ön Koşulları Yok
Dersin Koordinatörü Yok
Dersi Verenler Öğr.Gör. SADIK CAN ÖZ
Dersin Yardımcıları Yok
Dersin Staj Durumu Yok

Ders Kaynakları
Kaynaklar Kabin Memuru Servis Eğitim Ek Kitabı ve Kabin Memuru El Kitabı doğrultusunda hazırlanan Ders Notu
Ders Notları Kabin Memuru Servis Eğitim Ek Kitabı ve Kabin Memuru El Kitabı doğrultusunda hazırlanan Ders Notu


Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.

Değerlendirme Ölçütleri
Yarıyıl Çalışmaları Sayısı Katkı
Ara Sınav 1 % 40
Yarıyıl Sonu Sınavı 1 % 60
Toplam :
2
% 100

 
AKTS Hesaplama İçeriği
İş Yükü Sayısı Süre Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi 14 3 42
Sınıf Dışı Ç. Süresi 14 2 28
Ödevler 2 10 20
Sunum/Seminer Hazırlama 1 10 10
Ara Sınavlar 1 10 10
Yarıyıl Sonu Sınavı 1 10 10
Toplam İş Yükü   AKTS Kredisi : 4 120

 
Dersin Öğrenme Çıktıları: Bu dersin başarılı bir şekilde tamamlanmasıyla öğrenciler şunları yapabileceklerdir:
Sıra NoAçıklama
1 Uçuşta servisin ne olduğunu ve nasıl yapıldığını açıklar
2 Bireysel ve ekip olarak çalışma becerisi kazanır
3 Servis, ekipman ve uygulamaları sıralar
4 İkram malzemelerinin tanıtımını yapar

 
Ders Konuları
HaftaKonuÖn HazırlıkDökümanlar
1 Dersin Tanıtımı
2 İçecek Servisi Yaparken Uyulması Gereken Kurallar
3 Uçakta İkram Ve Servis Kuralları
4 Uçakta İkram Ve Servis Kuralları
5 Uçakta İkram Ve Servis Kuralları
6 Uçakta İkram Ve Servis Kuralları
7 Genel Tekrar
8 Ara Sınav
9 Kabin İçi Yiyecek-İçecek Servis Uygulamaları
10 Gıda Güvenliği ve Hijyen
11 Uçak İçi İkram Hizmetlerinde Özel Durumlar
12 İkram Hizmetlerinde Kalite ve Müşteri Memnuniyeti
13 Havayolu Catering Operasyonları ve İkram Lojistiği
14 Kabin Ekibinin İkram ve Servis Hizmetlerindeki Rolü
15 Genel Tekrar

 
Dersin Program Çıktılarına Katkısı
P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12
Tüm 5
Ö1 4
Ö2 3
Ö3 2
Ö4 4

  Katkı Düzeyi: 1: Çok Düşük 2: Düşük 3: Orta 4: Yüksek 5: Çok Yüksek