|
Dersin Dili
|
Türkçe
|
|
Dersin Düzeyi
|
Ön Lisans
|
|
Bölümü / Programı
|
Sivil Havacılık Kabin Hizmetleri
|
|
Öğrenim Türü
|
Örgün Öğretim
|
|
Dersin Türü
|
Seçmeli
|
|
Dersin Öğretim Şekli
|
Yüz Yüze
|
|
Dersin Amacı
|
Bu dersin amacı, öğrencilerin konaklama işletmeciliği alanındaki temel kavramları, yönetim süreçlerini ve sektör dinamiklerini kapsamlı bir şekilde öğrenmelerini sağlamaktır. Konaklama işletmelerinin türleri, yönetim yapıları, operasyon süreçleri ve hizmet kalitesi gibi konular ele alınarak, öğrencilerin sektöre dair teorik bilgi ve pratik bakış açısı kazanmaları hedeflenmektedir. Ayrıca, ders kapsamında konaklama sektöründe pazarlama, finans, insan kaynakları, teknoloji kullanımı ve sürdürülebilirlik gibi güncel konular üzerinde durularak, öğrencilerin sektöre hazırlanmaları amaçlanmaktadır. Öğrenciler, bu ders sayesinde konaklama işletmelerinin işleyişini anlayarak, gelecekte bu alanda etkili bir yönetici veya çalışan olma becerisi kazanacaklardır.
|
|
Dersin İçeriği
|
Bu ders konaklama işletmeciliğinin temel kavramlarını, sektör yapısını ve yönetim süreçlerini kapsamlı bir şekilde ele almaktadır. Ders kapsamında konaklama işletmelerinin tarihçesi, türleri, yönetim ve organizasyon yapıları, operasyon süreçleri, hizmet kalitesi, finans yönetimi, pazarlama stratejileri, insan kaynakları yönetimi ve teknoloji kullanımı gibi konular incelenecektir. Öğrenciler, konaklama işletmelerinin operasyonlarını ve sektördeki güncel gelişmeleri analiz ederek, sürdürülebilir rekabet stratejilerini öğrenme fırsatı bulacaktır. Ayrıca, konaklama sektöründe kriz yönetimi, sürdürülebilirlik ve misafir memnuniyeti gibi günümüz turizm trendlerine yönelik uygulamalar da dersin içeriğinde yer almaktadır. Ders boyunca teorik bilgilere ek olarak vaka analizleri, sektör örnekleri ve interaktif tartışmalar ile öğrencilerin pratik bilgi ve beceri kazanmaları sağlanacaktır.
|
|
Dersin Yöntem ve Teknikleri
|
Ders teorik olarak işlenecektir. 14 hafta boyunca örgün olarak işlenen ders, öğretim elemanı tarafından hazırlanan içerikler ve mesleki tanımlar üzerinden anlatılacaktır
|
|
Ön Koşulları
|
Yok
|
|
Dersin Koordinatörü
|
Prof.Dr. AZİZ GÖKHAN ÖZKOÇ agokhan.ozkoc@hku.edu.tr
|
|
Dersi Verenler
|
Prof.Dr. AZİZ GÖKHAN ÖZKOÇ agokhan.ozkoc@hku.edu.tr
|
|
Dersin Yardımcıları
|
Arş.Gör. ŞEYDA KAYA seyda.kaya@hku.edu.tr
|
|
Dersin Staj Durumu
|
Yok
|
Ders Kaynakları
|
Kaynaklar
|
Raghav Abhay (2020), Introductıon To Hospıtalıty Management, ISBN 978-81-945630-4-4
|
|
Ders Notları
|
Önerilen ders kitapları
|
|