Course Information
SemesterCourse Unit CodeCourse Unit TitleT+P+LCreditNumber of ECTS CreditsLast Updated Date
3SHI001Consumer Behavior2+0+02315.09.2026
Course Details
Language of Instruction Turkish
Level of Course Unit Bachelor's Degree
Department / Program Gastronomy and Culinary Arts
Type of Program Formal Education
Type of Course Unit Elective
Course Delivery Method Face To Face
Objectives of the Course Bu dersin amacı, bireylerin tüketim sürecindeki karar alma davranışlarını etkileyen psikolojik, sosyolojik, kültürel ve ekonomik faktörleri incelemek; öğrencilerin tüketici davranışlarını analiz edebilme, yorumlayabilme ve günlük yaşam ile ilişkilendirebilme becerisi kazanmalarını sağlamak hedeflenmektedir.
Course Content Bu derste tüketici davranışına ilişkin temel kavramlar, tüketici karar verme süreci, motivasyon, algılama, tutumlar, kişilik, kültür, sosyal sınıf, tüketici satın alma davranışı, satın alma sonrası davranışlar ile tüketici hakları ele alınmaktadır.
Course Methods and Techniques
Prerequisites and co-requisities None
Course Coordinator None
Name of Lecturers Asist Prof.Dr. özgül yüksekbilgli ozgul.tan@hku.edu.tr
Assistants None
Work Placement(s) No

Recommended or Required Reading
Resources

Course Category
Social Sciences %100

Planned Learning Activities and Teaching Methods
Activities are given in detail in the section of "Assessment Methods and Criteria" and "Workload Calculation"

Assessment Methods and Criteria
In-Term Studies Quantity Percentage
Assignment 1 % 40
Final examination 1 % 60
Total
2
% 100

 
ECTS Allocated Based on Student Workload
Activities Quantity Duration Total Work Load
Course Duration 15 2 30
Hours for off-the-c.r.stud 15 2 30
Assignments 1 15 15
Final examination 1 15 15
Total Work Load   Number of ECTS Credits 3 90

 
Course Learning Outcomes: Upon the successful completion of this course, students will be able to:
NoLearning Outcomes
1 Tüketici davranışına ilişkin temel kavramları açıklayabilecektir.
2 Tüketici karar verme süreci ve aşamaları analiz edebilecektir.
3 Tüketici satın alma sürecini analiz edebilecektir.
4 Tüketici davranişi ve pazarlama stratejisi ilişkisini açıklayabilecektir
5 Bilinçli ve etik tüketici davranışını kavrayacaktır.

 
Weekly Detailed Course Contents
WeekTopicsStudy MaterialsMaterials
1 Tüketici Davranışına Giriş: Tanım, Önemi, Gelişimi Önceki hafta işlenen ve bu hafta işlenecek konular kitap ve diğer kaynaklardan okunur, videolardan izlenir.
2 Algı ve Öğrenme Süreçleri Önceki hafta işlenen ve bu hafta işlenecek konular kitap ve diğer kaynaklardan okunur, videolardan izlenir.
3 Motivasyon ve İhtiyaçlar (Maslow Teorisi vb.) Önceki hafta işlenen ve bu hafta işlenecek konular kitap ve diğer kaynaklardan okunur, videolardan izlenir.
4 Tutumlar, İnançlar ve Davranışa Etkileri Önceki hafta işlenen ve bu hafta işlenecek konular kitap ve diğer kaynaklardan okunur, videolardan izlenir.
5 Kişilik, Yaşam Tarzı ve Benlik Kavramı Önceki hafta işlenen ve bu hafta işlenecek konular kitap ve diğer kaynaklardan okunur, videolardan izlenir.
6 Sosyal Etkiler: Aile, Referans Grupları, Liderler Önceki hafta işlenen ve bu hafta işlenecek konular kitap ve diğer kaynaklardan okunur, videolardan izlenir.
7 Tüketici Tutumları Önceki hafta işlenen ve bu hafta işlenecek konular kitap ve diğer kaynaklardan okunur, videolardan izlenir.
8 Ara sınv haftası Önceki hafta işlenen ve bu hafta işlenecek konular kitap ve diğer kaynaklardan okunur, videolardan izlenir.
9 Tüketici Davranışı Modelleri Önceki hafta işlenen ve bu hafta işlenecek konular kitap ve diğer kaynaklardan okunur, videolardan izlenir.
10 Tüketici Satın Alma Karar Süreci Önceki hafta işlenen ve bu hafta işlenecek konular kitap ve diğer kaynaklardan okunur, videolardan izlenir.
11 Satın Alma Sonrası Davranışlar ve Müşteri Sadakati Önceki hafta işlenen ve bu hafta işlenecek konular kitap ve diğer kaynaklardan okunur, videolardan izlenir.
12 Tüketici Davranışı ve Pazarlama Stratejisi İlişkisi Önceki hafta işlenen ve bu hafta işlenecek konular kitap ve diğer kaynaklardan okunur, videolardan izlenir.
13 Etik, Sürdürülebilirlik ve Tüketici Hakları Önceki hafta işlenen ve bu hafta işlenecek konular kitap ve diğer kaynaklardan okunur, videolardan izlenir.
14 Vaka Analizleri ve Güncel Uygulamalar Önceki hafta işlenen ve bu hafta işlenecek konular kitap ve diğer kaynaklardan okunur, videolardan izlenir.
15 Genel tekrar Önceki hafta işlenen ve bu hafta işlenecek konular kitap ve diğer kaynaklardan okunur, videolardan izlenir.

 
Contribution of Learning Outcomes to Programme Outcomes
P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12 P13 P14 P15
C1
C2
C3
C4
C5

  Contribution: 1: Very Slight 2:Slight 3:Moderate 4:Significant 5:Very Significant