Dersin Ayrıntıları
YarıyılKoduAdıT+U+LKrediAKTSSon Güncelleme Tarihi
7İŞL031Anadoludakiler: Yöresel Ürünlerin Tanıtımı, Pazarlanması ve Sosyal Girişimcilik2+0+02329.10.2026
Dersin Detayları
Dersin Dili Türkçe
Dersin Düzeyi Lisans
Bölümü / Programı Dijital Oyun Tasarımı
Öğrenim Türü Örgün Öğretim
Dersin Türü Seçmeli
Dersin Öğretim Şekli Yüz Yüze
Dersin Amacı Bu dersin amacı, öğrencilerin Anadolu’nun kültürel mirasını, geleneksel üretim yöntemlerini ve yöresel ürünlerini yerel kalkınma, sürdürülebilirlik ve sosyal girişimcilik açısından değerlendirebilmelerini sağlamaktır. Öğrencilere yöresel ürünlerin tanıtımı, hikâyeleştirilmesi, markalaştırılması ve pazarlanmasına yönelik bilgi ve beceri kazandırılması; saha çalışmaları yoluyla yerel üreticilerin ihtiyaçlarını belirleyerek ekonomik değer ve toplumsal fayda oluşturan girişim fikirleri geliştirmeleri amaçlanmaktadır.
Dersin İçeriği Anadoludakiler Projesi ve yerel kalkınma yaklaşımı; Anadolu’nun kültürel mirası ve yöresel ürünleri; geleneksel üretim yöntemleri; yerel gıda sistemleri ve tarladan sofraya üretim zinciri; sürdürülebilir üretim, döngüsel ekonomi ve atıksız üretim; sosyal gastronomi ve yeni nesil çiftçilik; yöresel ürünlerin hikâyeleştirilmesi, markalaştırılması ve deneyim temelli pazarlanması; e-ticaret ve dijital tanıtım; yerel üreticilerin karşılaştığı güçlükler ve fırsatlar; sürdürülebilir iş modelleri ve sosyal girişimcilik. Bir yöresel ürün veya üretici üzerine bireysel saha çalışması yapılması, tanıtım ve pazarlama önerileri ile sosyal girişim fikri geliştirilmesi ve sınıfta sunulması.
Dersin Yöntem ve Teknikleri Anlatım, soru-cevap, sınıf içi tartışma, örnek olay incelemesi, görsel ve video analizi, konuk konuşmacı katılımı, bireysel saha araştırması, üretici görüşmeleri, yerinde gözlem, proje temelli öğrenme, öğrenci sunumları ve geri bildirim.
Ön Koşulları Yok
Dersin Koordinatörü Yok
Dersi Verenler Doç. Burhan AKYILMAZ burhan.akyilmaz@hku.edu.tr
Doç. Burhan AKYILMAZ burhan.akyilmaz@hku.edu.tr
Dersin Yardımcıları Yok
Dersin Staj Durumu Yok

Ders Kaynakları
Kaynaklar UNESCO. (2012). Somut Olmayan Kültürel Mirasın Korunması Sözleşmesi
Dees, J. Gregory. (2001). The Meaning of Social Entrepreneurship.
FAO. (2020). Sustainable Food Systems: Concept and Framework.
• Kotler, P., & Keller, K. (2021). Marketing Management. (Türkçe çeviri: Beta Yayıncılık)
• Ryan, D. (2020). Understanding Digital Marketing. Kogan Page.
Ders Notları Öğretim üyesi tarafından hazırlanan ders notları ve sunumlar; Anadoludakiler Projesi’ne ilişkin tanıtım ve bilgilendirme materyalleri; Anadoludakiler televizyon programından seçilen bölümler; yöresel ürünler, kültürel miras, yerel kalkınma, sürdürülebilirlik, pazarlama ve sosyal girişimcilik konularındaki seçilmiş okumalar ve örnek olaylar.
Dökümanlar https://classroom.google.com/w/ODg3MDE4ODA2MzY0/t/all

Ders Yapısı
Sosyal Bilimler %100

Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.

Değerlendirme Ölçütleri
Yarıyıl Çalışmaları Sayısı Katkı
Ara Sınav 1 % 40
Yarıyıl Sonu Sınavı 1 % 60
Toplam :
2
% 100

 
AKTS Hesaplama İçeriği
İş Yükü Sayısı Süre Toplam İş Yükü (Saat)
Ders Süresi 15 2 30
Sınıf Dışı Ç. Süresi 15 1 15
Ara Sınavlar 1 15 15
Yarıyıl Sonu Sınavı 1 30 30
Toplam İş Yükü   AKTS Kredisi : 3 90

 
Dersin Öğrenme Çıktıları: Bu dersin başarılı bir şekilde tamamlanmasıyla öğrenciler şunları yapabileceklerdir:
Sıra NoAçıklama
1 Öğrenciler Yöresel ürünlerin kültürel, ekonomik ve sosyal değerini tanımlar; bu ürünlerin yerel kalkınmadaki rolünü analiz eder.
2 Öğrenciler yerel gıda sistemleri, döngüsel üretim ve sürdürülebilir tarım konularında temel bilgi ve farkındalık geliştirir.
3 Öğrenciler sosyal girişimcilik kavramını açıklayabilir ve yerel ihtiyaçlara çözüm üreten iş modelleri geliştirebilir.
4 Öğrenciler yöresel ürünler için hikâye anlatımı, markalaşma ve deneyim temelli pazarlama stratejileri oluşturabilir.
5 Öğrenciler geleneksel üretim yöntemlerini modern pazarlama teknikleriyle birleştirebilir.
6 Öğrenciler dijital pazarlama araçlarını ve e-ticaret kanallarını kullanarak yöresel ürünlerin daha geniş kitlelere ulaşmasını sağlayabilir.
7 Öğrenciler yerel üreticilerle iş birliği içinde çalışarak saha temelli sosyal etki projeleri tasarlayıp sunabilir.
8 Öğrenciler çok disiplinli düşünme yetisiyle kültür, ekonomi, teknoloji ve toplumsal etki alanlarını bütüncül biçimde değerlendirebilir.

 
Ders Konuları
HaftaKonuÖn HazırlıkDökümanlar
1 Ders Tanıtımı ve Anadoludakiler Projesi Dersin amacı ve Anadoludakiler Projesi hakkında genel bilgi edinilmesi. Ders tanıtım sunumu ve Anadoludakiler Projesi tanıtım materyalleri.
2 Yerel Gıda Sistemleri Yerel tarım, tedarik zinciri ve topluluk destekli tarım konularında ön okuma yapılması. Yerel gıda sistemlerine ilişkin ders notları ve örnek vakalar.
3 Tarladan Sofraya: Üretim Zinciri ve İzlenebilirlik Gıda güvenliği ve tedarik zinciri yönetimi konularında ön okuma yapılması Gıda güvenliği, üretim zinciri ve izlenebilirlik konulu ders notları.
4 Döngüsel Gıda: Atık Yönetimi ve Sürdürülebilirlik Döngüsel ekonomi ve atıksız üretim örneklerinin incelenmesi. Döngüsel ekonomi ve sürdürülebilir üretim konulu ders notları ve vaka örnekleri.
5 Sosyal Gastronomi ve Topluluk Mutfağı Sosyal etki, gastronomi ve yerel mutfak kültürü konularında ön okuma yapılması. Sosyal gastronomi ve topluluk mutfağı uygulamalarına ilişkin ders notları ve örnekler.
6 Yeni Nesil Çiftçiler ve Tarımda İnovasyon Genç çiftçi modelleri ve teknoloji temelli tarım uygulamalarının araştırılması. Tarımda dijitalleşme, genç girişimcilik ve yenilikçi üretim modellerine ilişkin ders materyalleri.
7 Kültürel Mirasın Ekonomik Değeri Somut olmayan kültürel miras ve geleneksel üretim yöntemleri hakkında ön okuma yapılması. Kültürel mirasın korunmasına ilişkin metinler ve yöresel ürün vaka örnekleri.
8 Ara Sınav İlk yedi haftanın konularının gözden geçirilmesi ve proje ödevinin hazırlanması. Proje ödevi yönergesi ve değerlendirme ölçütleri.
9 Yerel Hikâyelerle Markalaşma Marka yaratma, hikâye anlatıcılığı ve marka kimliği oluşturma konularında ön okuma yapılması. Hikâye anlatıcılığı ve markalaşma ders notları ile yöresel marka örnekleri
10 Hikâyenin Deneyimi: Deneyimsel Pazarlama Deneyim tasarımı, duyusal pazarlama, atölye ve etkinlik örneklerinin incelenmesi. Deneyimsel pazarlama ders notları ve örnek etkinlik tasarımları.
11 Dijital Pazarlar ve E-Ticaret Sosyal medya ve dijital satış platformlarının yöresel ürünler açısından incelenmesi. Dijital pazarlama ders notları, sosyal medya ve e-ticaret uygulama örnekleri.
12 Saha Projeleri Sunumları I: Ürün Hikâyesi ve Markalaşma Sunum tekniklerinin ve değerlendirme ölçütlerinin incelenmesi; proje sunumlarının hazırlanması. Öğrenci proje sunumları, saha notları ve değerlendirme formu.
13 Saha Projeleri Sunumları II: Yerel Kalkınma ve Sosyal Etki Sunum tekniklerinin ve değerlendirme ölçütlerinin incelenmesi; proje sunumlarının hazırlanması. Öğrenci proje sunumları, saha notları ve değerlendirme formu.
14 Saha Projeleri Sunumları III: Kültürel Miras ve Geleneksel Üretim Sunum tekniklerinin ve değerlendirme ölçütlerinin incelenmesi; proje sunumlarının hazırlanması. Öğrenci proje sunumları, saha notları ve değerlendirme formu
15 Değerlendirme, Geri Bildirim ve Gelecek Perspektifi Proje sunumlarının ve değerlendirme ölçütlerinin gözden geçirilmesi; dönem boyunca edinilen kazanımların değerlendirilmesi. Dönem projeleri, değerlendirme formları ve ders özet notları
16 Final Sınavı

 
Dersin Program Çıktılarına Katkısı
P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12 P13 P14
Tüm 3 3 2 4 3 2 1 3
Ö1 3 3 3 4 3 3
Ö2 4 3 4 3 4 4 4
Ö3 5 3 4 5 3 4 5 3
Ö4 5 3 3 5 3 5 4 4
Ö5 5 3 4 3 4 5 4
Ö6 4 3 4 5 5 4 4
Ö7 4 5 5 3 3 4 4
Ö8 5 5 4 5 4 4 5 5

  Katkı Düzeyi: 1: Çok Düşük 2: Düşük 3: Orta 4: Yüksek 5: Çok Yüksek